สำนักข่าวเซเชลส์ ) – ครั้งแรกของ ” TOP RUMการประกวดมหาสมุทรอินเดีย ” ซึ่งนำรัมจากเซเชลส์ มอริเชียส มาดากัสการ์ และเรอูนียง จัดขึ้นที่พระราชวังปารีสในฝรั่งเศสในเดือนนี้
คณะลูกขุนรวมตัวกันรอบๆ รัมเหล่านี้ ซึ่งบางส่วนมาจากสื่อมวลชนที่เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร สุรา รวมถึงผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย นักวิทยาวิทยา ซอมเมลิเย่ร์ เชฟ
และแฟนๆ บางคน .
. บรรดาผู้ที่สามารถลิ้มรสแอลกอฮอล์ได้
ไม่ใช่แค่การตัดสินโดยส่วนตัว เกณฑ์แต่ประเมินคุณภาพเพื่อให้เป็นไปตามความคาดหวังของผู้บริโภคเป้าหมาย
เซเชลส์ ซึ่งเป็นหมู่เกาะที่มีเกาะ 115 เกาะทางตะวันตกของมหาสมุทรอินเดียที่มีประชากร 90, 000 คน เข้าร่วมการแข่งขันครั้งนี้ด้วยเหล้ารัม St André อายุ 8 ปีจากแบรนด์อ่าว ทาคามาคา
สำหรับการแข่งขันระดับภูมิภาคครั้งแรกนี้ เหล้ารัม St André ได้รับรางวัลเหรียญเงินจากคณะลูกขุน
ในประเภทเหล้ารัมที่มีอายุมาก เหรียญทองหนึ่งเหรียญได้รับรางวัลจากเหล้ารัมอายุ 16 ชนิดที่เข้าร่วมการแข่งขัน แต่ยังได้ 2 เหรียญทองแดงและ 4 เหรียญเงิน รวมทั้งเหรียญสำหรับTakamaka Bayในประเภทอายุ 8 ปี
“เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีการแข่งขันสูง เรามีผลิตภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพพูดสำหรับตัวเอง การได้รับรางวัลในเหตุการณ์เช่นนี้ ซึ่งทดลองโดยผู้เชี่ยวชาญ ถือเป็นการยกย่องของบริษัทโรงกลั่น Trois Frères” Richard d’Offay ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและเจ้าของโรงกลั่น Trois Frères ซึ่งผลิตสุรา ประเภทสุราใน อ่าว ทาคามากะ กล่าว
รัมที่มีอายุต่างกันจาก แนว sprits ของ อ่าว Takamaka (Joe Laurence สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
ภายหลังการจัดประกวดครั้งแรก ผู้จัดประกวดหวังว่าการแข่งขันครั้งนี้จะจัดขึ้นทุกปีเพื่อช่วยให้รัมจากมหาสมุทรอินเดียเป็นที่รู้จักดีในหมู่ประชาชนทั่วไป
รัมแคริบเบียนมีส่วนแบ่งการตลาดที่ใหญ่ที่สุดเสมอ
แต่ผู้จัดประกวดหวังว่ารัมของภูมิภาคมหาสมุทรอินเดียจะสามารถเข้ามาแทนที่ได้ในภาคนี้
“เมื่อค้นพบผลลัพธ์ของชาร์ตนี้ ฉันดีใจที่ได้ยินว่าผู้ชนะคืออ่าวทาคามากะ โรงกลั่นเบียร์รุ่นเยาว์ที่แข่งขันกับโรงกลั่นที่เก่าที่สุดแล้ว คำกล่าวของคณะลูกขุนคือ: “เหล้ารัมชั้นดี ดี บางครั้งก็ซับซ้อน แม้ว่าจะไม่น่าตื่นเต้นก็ตาม “ ฉันเน้นให้พวกเขาเห็นว่ามีศักยภาพอยู่ที่นั่น” Aurélie Flammang ผู้จัดงานTOP RUMการประกวดมหาสมุทรอินเดียกล่าว
Richard d’Offay มีมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับผลของแรงงานในบริษัทของเขา
“ฉันไม่คิดว่าประเด็นคือต้องปรับปรุงผลิตภัณฑ์… เรารู้ว่าเรามีเหล้ารัมที่ไม่ธรรมดาและการแข่งขันแบบนี้เป็นเรื่องของการตีความของคณะลูกขุน… เรากำลังทำเหล้ารัมที่ผู้คนชื่นชอบและนี่คือ วิสัยทัศน์ของเรา แต่ก็ดีที่กรรมการชื่นชมมัน ก็ยังดีที่จะได้รับรางวัลนี้” d’Offay กล่าว
“รางวัลทั้งหมดมีความสำคัญ แต่สิ่งที่เรากำลังมองหาคือการตอบสนองความต้องการของลูกค้าซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนรางวัลแต่เกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์กับลูกค้า หากบาร์เทนเดอร์ชอบสินค้าของคุณ เขาจะได้พบกับลูกค้า แต่ถ้าเขาไม่ชอบก็ไม่มีใครรู้” ดีออฟเฟย์กล่าว
การผลิตเหล้ารัมในเซเชลส์นั้นเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมเสมอมา ในบาร์ท้องถิ่นไม่กี่แห่งในย่านต่างๆ ของ Mahe, Praslin และ La Digue ซึ่งเป็นเกาะหลักของหมู่เกาะเซเชลส์
แต่ในปี 2545 Richard d’Offayและพี่ชายของเขา Bernard ตัดสินใจที่จะรับมือกับความท้าทายนี้ด้วยการตั้งโรงกลั่นเหล้าสองคนเล็กๆ ที่อ่าว Takamakaในเขตอุตสาหกรรมของ Seychelles แห่ง Providence บนเกาะ Mahe ซึ่งเป็นเกาะหลัก ต่อมาพวกเขาได้ขยายกำลังคนและเปิดฐานใหม่ที่ La Plaine St Andre ที่ Au Cap เพื่อผลิตเหล้ารัมบนเกาะเดียวกัน ซึ่งปัจจุบันมีพนักงาน 40 คน
ปัจจุบันบริษัทผลิตเหล้ารัมคุณภาพซึ่งเป็นที่นิยมในตลาดเซเชลส์ในขณะที่เรา ส่งออกและสามารถพบได้ในเขตปลอดภาษีของสนามบินทั่วโลก
Takamaka Bay Rum กำลังขายปลีกในยุโรปโดยมีจุดจำหน่ายในสหราชอาณาจักร เยอรมนี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ จีน มอริเชียส มาดากัสการ์ มัลดีฟส์ แอฟริกาใต้ และจิบูตี
ตัวอย่างเช่น รัมที่มีอายุมากได้ใช้เวลาอย่างน้อย 4 ปีในถังไม้
อ่าว ทาคามากะ วางแผนในอนาคตว่าจะกระจายและผลิตเหล้ารัมอายุ 12 ปี แต่ต้องใช้เวลานานกว่าจะได้คุณภาพสำหรับ d’Offay ที่อธิบาย
ผลิตภัณฑ์ อ่าว Takamakaจัดแสดงที่ La Plaine St André ที่โรงกลั่นในเขต Au Cap (Joe Laurence สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
Credit : viajesyturismoperu.com websyspack.com westernartandportraits.net wowmonkguide.net wowmopguide.net wpfantasyproductions.com yatraindia.info zakhodreamcity.com zitrocomweb.net
